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Menu de la Saint-Sylvestre du 31 décembre 2016

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Velouté de potimarron et butternut Bio de J-F LAMY

Huître chaude gratinée

Tartine de beurre Bio truffée

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TATAKI de Thon & Radis noir, betterave, Mirin, Soja, …

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Crémeux de FOIE-GRAS de canard & Jaune d’œuf Bio parfait Truffé, risotto de graines bio, déclinaison du « plat signature ».

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Pavé de BŒUF Charolais fermier français, Cèpes & Morilles, Jus des sous-bois, purée de Cerfeuil tubéreux…

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FROMAGE fermier Truffé affiné maison

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Pré-Dessert

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AUTOUR DU CHOCOLAT VALRHONA & MARRON CONFIT d’Ardèche IMBERT façon MONT-BLANC, vanille – orange …

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Menu de la Saint-Sylvestre en 9 services à 79 €

Réservation et arrhes obligatoires au 04 75 01 16 21

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Notre Maître Sommelier de l’U.D.S.F. vous propose

un ACCORD METS & VINS de 3 vins au verre (10cl) à 30 €

associés à vos plats selon vos goûts…

Ainsi que près de 500 références de vins et champagnes.

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Uniquement le Soir du 31 Décembre 2016 à 20h

Les plats sont susceptibles d’être changés en fonction des arrivages et du marché.

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